La cocina, elaborada de forma casera
a partir de recetas seculares, pone en
relieve la calidad y el sabor de los
productos del pato, presentándolos
en tablas de degustación, raciones
o platos con una variada gama de
guarniciones:
* el Foie natural con Flor de Sal y
Mermelada de Higo
* el confit de magret con manzana
asada y frambuesa
* el solomillo a la plancha con fondue
de cebolla
El comedor , un antiguo pajar
con vista a los picaderos del
centro amueblado en estilo
de la época, le permitirá
degustar los exquisitos y
variadísimos platos de la
gastronomía del pato,
acompañados de una
selección de vinos y postres
que le sorprenderán.
