El
Rillettes
de Pato con Foie Gras.
Las
tradicionales Rillettes de Pato combinadas con trozos de Foie Gras (40%). A
consumir semi frío, a temperatura ambiente. Viene
en latas de 200 gr. (4,35€). Ideales con los Pimientos Asados en almibar
de La Tejea (tarro de 270 gr. - 4€).
"CURSO
de cocina: foie-gras" por Benoît Witz.
Para
iniciarse
en la cocina del Foie Gras. Libro muy didáctico con fotografías paso a paso.
(12,50€).
"Foie
gras y Confits" por Bruno
Ballureau.
Para
conocedores
de la gastronomía del pato con ganas de innovar o regalar un libro lleno de
sugerencias de placer culinario de la letra de un enamorado del pato (24€).
Mermeladas
y dulces
Para
acompañar el Foie o darse un placer dulce, sugerimos la mermelada de 4 frutos
rojos.
Guarniciones
saladas y condimentos
Les
proponemos nuevos condimentos y guarniciones para “Lo Mejor
del Pato”: como
la amplia variedad de setas y hongos (angula de monte normal o agridulce,
angula de monte negra, boletus edulis, níscalos), los tomates confitados o las castañas al natural,
o la Crema de Morcilla de Villada, a degustar en revuelto con piñones y pasas
(Tarro 420 gr. - 3,50€).
Vinos
y Licores
En
la gama de
vinos de Palencia, tenemos ahora el Pagos de Negredo crianza 2005, que ha
obtenido el Zarcillo de Plata en 2009, y para incorporar en las cestas, el
Licor de Higos en mini botella de 50 ml.
Bandejas
con
reserva de hielo
Vovemos
a tener en la tienda una bandeja de presentación del Foie con reserva de
hielo, para mantener el foie frío durante su servicio (PVP: 50€).
"Girolle"
para queso
La
girolle es una cuchilla de corte de queso que gira en semi-círculo alrededor
de un eje central: permite cortar los quesos enteros semi curados de
aproximadamente 1 kg. en finas lonchas en formas de flor. (PVP:
23,85€).
Gama
de bandejas en madera de bambú.
Tenemos
tres nuevos modelos de bandejas de madera de bambú con cristal, para el Foie
Gras con cuchillo (pequeña: 18,60€ - grande 45,10€) y para el Salmón o
la Trucha ahumados (26,90€). Son a la vez originales y elegantes.
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